Buenos días.
Hoy empezamos el día desayunando un delicioso Mollete de Antequera tostado, con aceite y tomate.
Es un pan que puede encontrase en España, así como en países latinoamericanos como: México, Bolivia, y Cuba. Uno de los lugares en España con más tradición en su fabricación es Antequera, provincia de Málaga.
En España se llama mollete a una pieza de pan de miga blanda de posible origen en los panes ácimos utilizados antiguamente para la misa, y de origen hebreo.
Es típico en el desayuno andaluz con aceite, sal y en
ocasiones con tomate. También se unta la típica "manteca colorá" y
los "Chicharrones Archidoneses" o los asientos o zurrapas de lomo en
Archidona.
Forma parte de la dieta mediterránea ya que es un pan
elaborado a partir de ingredientes básicos y ausencia total de grasa, saludable
e indispensable en la alimentación.
La combinación de mollete y aceite de oliva virgen es
beneficioso para la salud ya que aporta hidratos de carbono y ayuda a controlar
el colesterol, aunque ayuda a ganar peso ya que se hace con harina refinada.
La Casita de Carlota
C/Doctor García Tapia, 208
Madrid - 28030
Tel: +34 91 301 4982
No hay mejor desayuno el el mundo.. Pan, tomate, aceite de oliva..... Y si le pones un poco de jamon iberico de bellota.... ¡Una pasada!
ResponderEliminarEn fin... el jamon es solo un complemento... sin él tambien esta riquisimo... ;)
Veo que tienes trabajado el producto !!!
ResponderEliminarblogs magnificos y muy formativos variados y con gran sensibilidad para la belleza que nos rodea y que a veces nos pasa desaperibida y que tu nos muestras gracias.gloria
EliminarGracias mil por tus palabras
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